吃饭（fàn）时，我们经（jīng）常能（néng）听到有些克制的（de）姑娘说“不能（néng）再吃（chī）了，不然胃要被撑大了！”

没（méi）错（cuò），很多人都认为我们的胃就像一个（gè）劣（liè）质气球，经常往大了吹，就会越来越松，甚至有爆掉（diào）的（de）危险；而如（rú）果总是不去吹（chuī）它，橡胶会（huì）老化，胃（wèi）也会渐（jiàn）渐萎缩。

我们的（de）胃真的（de）和气球（qiú）一样（yàng）脆弱吗？首先我们（men）需要来了解一下（xià）胃的结构（gòu）。

长期吃撑或饥饿会改变胃容量吗？

我们的（de）胃是一（yī）个（gè）肌性（xìng）器（qì）官（guān），意思就（jiù）是它是由肌（jī）肉构成（chéng）的一个房（fáng）子，而且（qiě）是好（hǎo）几（jǐ）层肌肉（ròu）。

胃壁最内层是各种胃腺体细胞，能够分泌胃酸、蛋白酶原及一些胃肠（cháng）激素。胃壁（bì）里的几层平滑（huá）肌之间存（cún）在肌间（jiān）神经（jīng）丛，一直在周期性（xìng）地进行发放电冲动，维持（chí）胃壁的收缩，使胃在平时就处于一种轻度（dù）收缩的状态。胃（wèi）在完全空虚时略呈管状，容量约为50mL，在（zài）高度充盈（yíng）时呈球囊状，容量可达2L。

胃从上到下分幽（yōu）门（mén）部（bù）、胃窦部、胃（wèi）体部、贲门（mén）部、胃底部，但其（qí）实我们进食（shí）的时候，即（jí）使（shǐ）吃再多的食物，大多也（yě）只是局限在（zài）胃（wèi）窦部和胃体下部，其他部分是没有食物的，主要起到缓解压力的作用。

当我们进食的时候（hòu），胃会出现容受性舒张，就是胃的容（róng）积变（biàn）大，为（wéi）容（róng）纳食（shí）物做好准备，同（tóng）时胃内腺体分泌增（zēng）加，排空延迟（chí），蠕（rú）动（dòng）增强，为的（de）就是让食物在胃内充分和胃（wèi）液混合，将食物（wù）形成食糜，一定（dìng）程度（dù）上消（xiāo）化蛋白质（zhì），为下一步在肠道的吸收做好（hǎo）准备。含碳（tàn）水化合物多（duō）的食物在胃（wèi）内停（tíng）留的时间较短，而含蛋白质和脂（zhī）肪多的食物停留较长，混合食物（wù）一（yī）般（bān）胃排空时间（jiān）为4小时~5小（xiǎo）时（shí）。这也就决定（dìng）了我们三餐（cān）的间隔。

当食物排空后，胃又（yòu）恢（huī）复了原来的（de）形态，胃壁内的肌间（jiān）神经丛不断的发放基础性的电冲动（dòng），维（wéi）持胃处于一个（gè）轻微收缩的状态（tài）。

所以不管（guǎn）是（shì）经常吃撑或者饥饿，都不存在将胃容（róng）量撑大或者缩小的问题，因为胃（wèi）的形态根据有没有食（shí）物，有多少（shǎo）食物，本来就是不（bú）同的，我（wǒ）们的胃（wèi）具有非（fēi）常良好的伸缩能力。

经常吃撑或饥（jī）饿很伤胃

即使（shǐ）无论吃撑或者饥饿，胃容量既不会被撑大，也（yě）不会饿到萎缩（suō）。但（dàn）这（zhè）并不意味着我们可以放任自己的饮食，想吃就吃，想（xiǎng）饿就（jiù）饿。

相对胃本身（shēn）的（de）形态（tài），我们（men）更应（yīng）该（gāi）关注的（de）是胃黏膜的问题。长期吃撑或饥饿对于胃黏（nián）膜（mó）和（hé）胃的功能是有（yǒu）明确影响（xiǎng）的（de）。

我们的（de）胃（wèi）分泌胃酸和胃（wèi）蛋白酶原的一个主要（yào）刺（cì）激就（jiù）是（shì）食物，长期饥（jī）饿，缺乏食物的刺激，会导致胃酸分（fèn）泌不足，影响食物的（de）消化，同时粘膜腺体由于失用（yòng），可（kě）能出现萎缩（suō）的（de）情况，注意这（zhè）里是（shì）粘膜腺体的萎（wěi）缩，而不是胃本身的萎缩。

同时长期饥饿（è），由于缺乏食物的刺激（jī），胆汁长期滞留胆（dǎn）囊不（bú）排出，造成水分（fèn）吸收增多，时间长（zhǎng）了容易引发（fā）胆结石。

长期吃撑的时候，会明显影（yǐng）响胃的排空功能，出现腹胀，长此（cǐ）以往，导致慢性（xìng）胃炎，引起（qǐ）消化功能下降。

另外，如果一次性吃得太撑，还有可能出现呕吐、急性胃扩张甚至胃（wèi）穿孔等（děng）问题，想（xiǎng）象一下（xià）气球被（bèi）吹到极限后的场景，就知道（dào）后果有多可怕了吧！

总之，我们的胃并不会因为（wéi）多吃或饥（jī）饿而导致容（róng）量的（de）改变，但我们（men）也应该尽量（liàng）避免长期（qī）吃撑或饥饿，保持规律的（de）三餐（cān），你对胃好，胃（wèi）才对你好。