一（yī）、每4个（gè）成（chéng）年人中就有1个（gè）高（gāo）血脂！

《中国居民营（yíng）养与慢性病状况（kuàng）报告（2020 年（nián））》中显示，我国（guó）年龄>18岁的居民（mín）高脂血症总（zǒng）体患病率高（gāo）达35.6%。换算一下，每3-4个成（chéng）年人中就有1个（gè）有高（gāo）血脂问题。不（bú）少人认为，高血脂（zhī）的发（fā）生（shēng）是由（yóu）于吃多了高胆固醇的食物所致，然而事实真（zhēn）的是如（rú）此吗？

血脂（zhī）升高不（bú）仅仅指一个（gè）指标，包括有甘油三酯、胆固（gù）醇（chún），其中较为危险的是低密度脂（zhī）蛋白胆固醇水（shuǐ）平上升。

长期（qī）低密（mì）度脂蛋白胆固醇水平过高，会导致（zhì）冠状动脉以及其他动脉（mò）壁上形成斑块，让（ràng）斑（bān）块越来越窄，导（dǎo）致血液（yè）流（liú）动受影响，还可能会引起斑块破裂，诱发中风、心脏（zāng）病发生。数据显示，血清胆固醇水平升（shēng）高（gāo）与心血管（guǎn）疾病死亡之间呈线（xiàn）性关系，日常一定（dìng）要注意控制血（xuè）脂。

提到高血脂，大多数人会认为只有胖人才“独得恩宠”，虽然（rán）血脂（zhī）与肥胖是有一定的关系，但不是绝对的关系。只能说肥胖（pàng）的人患高脂血症的概率会增加，并不代表肥胖的人就一定会得高脂（zhī）血症。

诱发高血脂（zhī）的原（yuán）因包括（kuò）有长期生活方式不（bú）健康，如久坐、饮食过于（yú）高脂、吸烟饮酒等（děng）；罹（lí）患（huàn）三高、肝肾疾病（bìng）以（yǐ）及多囊卵巢综合（hé）征等（děng）；家（jiā）族内有高血脂病史；以及（jí）年龄（líng）较大（dà）的人群。

有的老人担（dān）心（xīn）吃肉会（huì）升高血脂，只吃素不吃肉但还是查出来（lái）高（gāo）血脂。这是（shì）因为吃素会让身体缺乏足够蛋（dàn）白质，而胆固醇（chún）的代谢（xiè）需要蛋白质（zhì）参与，长期摄入不足胆固醇无法（fǎ）正常代谢，自（zì）然会异常（cháng）升高。

二、橙子是高血脂的“加速剂”？这（zhè）3种食物（wù）尽量（liàng）少吃

高血脂是现代人身上十分突出的问题，在这（zhè）个（gè）前提下，食物与高血（xuè）脂之间的（de）关系讨论也越来越多。最近（jìn）传出不少关（guān）于橙子是诱发（fā）高血脂的“促进剂”的言（yán）论，但这个（gè）说（shuō）法是真的吗？

答（dá）案是否定的，橙（chéng）子内有丰富维生素C，是较强的抗氧（yǎng）化剂（jì），可减少（shǎo）自由基对身体的损害，帮助维护血管壁健康。

而（ér）且，橙子还有（yǒu）丰富的膳食纤维，对降低（dī）胆（dǎn）固醇吸（xī）收有好处（chù）。另外，橙子内的果（guǒ）糖可提（tí）供身体所需的能（néng）量，是个相对健康的甜食。

加上橙子内有丰富的类黄酮，类黄（huáng）酮（tóng）具有抗炎、抗（kàng）血栓作用，对心血管（guǎn）健康有很大的好处。所（suǒ）以对（duì）于高血（xuè）脂的（de）患者（zhě）而言，日常是可以适（shì）量摄入橙子的，但注（zhù）意不能（néng）过量食用。

因橙子（zǐ）内（nèi）也有一定量的（de）糖分（fèn），摄入（rù）过（guò）量会给（gěi）血糖、血（xuè）脂带（dài）来不良（liáng）影（yǐng）响。如今年节将至，血脂高的人要（yào）小（xiǎo）心3种食物。

1、高胆固（gù）醇食（shí）物

如动物内脏、蛋黄以及黄油奶油等食物，这些食物内的胆（dǎn）固醇含量较高，对血脂控（kòng）制较为不（bú）利。

2、含糖量高的食（shí）物

如甜品、饮料等食物，这类食物（wù）内的糖分进入体（tǐ）内后（hòu）会（huì）转换成多（duō）余的脂肪，进而导（dǎo）致身体肥（féi）胖、血脂代谢异（yì）常。

3、酒精类（lèi）饮料

酒精本身就会导致体内血脂水平上升，且在大量饮酒的情（qíng）况下，还会让肝功能受（shòu）损，进（jìn）而让身体无法正常代谢脂肪，让血脂水平上升。

三、养成3个饮（yǐn）食习惯（guàn），稳控血脂

饮食（shí）对（duì）于控制血脂十分关键，日常要注意做好（hǎo）这几件（jiàn）事，才能更（gèng）好地（dì）控制血脂。

1、主食（shí）注意粗细搭配

血脂异常的人（rén）日常要注（zhù）意每日摄入50~150g全谷物，三餐中至少有一餐用全（quán）谷物做主食。

2、少（shǎo）饮酒，多喝白开水

血（xuè）脂异常（cháng）的人日常要注意尽量少喝酒，饮酒会（huì）导致（zhì）病情加重，日（rì）常可适（shì）当多喝白（bái）开水，对（duì）促进体内（nèi）血液循环、血脂代谢有好处。

3、每天（tiān）半斤果一斤菜（cài）

蔬果内有（yǒu）丰富的膳（shàn）食纤维（wéi）和维生素，这些（xiē）营养成分对控制血脂有很（hěn）大好处，注意（yì）吃水果时（shí）不要榨汁，避（bì）免损失（shī）水果内的（de）营养和（hé）膳（shàn）食纤维。

饮食对于控制（zhì）血脂（zhī）很关键，但要注意学会正确的饮食模（mó）式（shì），日常一（yī）定不（bú）能盲目吃（chī）素来控制血（xuè）脂，否则只（zhī）会起到反作用。

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