隔夜食物并不仅仅是当天（tiān）吃剩下（xià）、放到（dào）第二天的食（shí）物（wù）。

放置时间超过8~10小时的食物都属于隔夜（yè）食物。

切（qiē）开的西瓜、海鲜、豆制品、乳制品、绿叶蔬菜、熟食等，不宜在夏季（jì）室温下存放一整（zhěng）夜，这样容易导致细菌超标，造成腹泻等（děng）疾病（bìng）。

提醒大家，隔夜食（shí）物再吃时，一定要彻底（dǐ）加（jiā）热，采用蒸、煮、炖、炒（chǎo）等（děng）方（fāng）式热透，这（zhè）样能（néng）杀死绝大多数细菌。

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