很（hěn）多人都喜欢南瓜，南瓜不仅可以烧、炖、煮，而且做出来（lái）的美食（shí）味（wèi）道各有不同。

南瓜（guā）吃了那（nà）么（me）多，你吃过南瓜花吗?金黄色的（de）花朵静静在绽放在角（jiǎo）落里，让（ràng）很多人都遗忘了（le）这一味美味佳肴。

南瓜花有哪些作用以及功（gōng）效

南瓜花具有很好的清热（rè）消毒、止血消肿（zhǒng）的作用（yòng），适用于咳（ké）嗽痰多（duō）的患者（zhě），以及黄疸、痢疾的人群（qún）。

南瓜（guā）花（huā）中（zhōng）的花粉，具有很好的保（bǎo）健作用，可以改善（shàn）睡眠，保护心脑血管系统的疾病，提高身体的免疫力。

南瓜花（huā）中含有丰富的胡萝（luó）卜素（sù），可以很好的预（yù）防以及辅助治疗身体内的肿瘤的作用。

新（xīn）鲜晒干以后的南瓜花可以用来日常的饮茶（chá），可以（yǐ）预防身体各种（zhǒng）炎症发生。

南瓜花有哪（nǎ）些食用方法

1、爆炒南（nán）瓜（guā）花

南瓜花清洗干（gàn）净（jìng）以后，去掉（diào）南瓜花的花蕊以及（jí）花粉，然后把花朵分为两半，然后（hòu）油锅加热以后，先放入南瓜蒂部，翻炒两下以后，在放入（rù）花瓣（bàn），在（zài）加（jiā）入适（shì）量调料，发（fā）群超两下就可以（yǐ）出锅了，火候很重要。

2、南瓜花炒鸡蛋

南（nán）瓜花处理干（gàn）净以后，切（qiē）成小段，然后放入到（dào）鸡蛋液中（zhōng）充分搅拌均匀，油锅加热以后，倒入鸡蛋液，翻（fān）炒，要注重（chóng）火候的控制，避免鸡蛋炒焦。

食用南瓜花有哪些注（zhù）意事项

1、一定要（yào）选择新（xīn）鲜的南瓜花，已经枯萎（wěi）的南瓜花最好弃之（zhī）不用，影响（xiǎng）口感。

2、在处（chù）理南（nán）瓜花的时候（hòu），一定（dìng）要去掉南瓜的花蕊部位（wèi），花（huā）蕊中很有一定的毒素，一定要处理干净。

3、南瓜花很娇嫩，在烹饪南瓜花的时候（hòu），火（huǒ）候一定（dìng）要打，炒制的时间不宜过长，时间（jiān）很长，会影响南瓜花的营养价值。